仿佛一夜之间，一种叫做“金丝枣糕”的食品风靡泉城，打着“益气生血、养颜抗衰”的招牌，这一食品受到了女性的青睐。

    金丝枣糕能甜多久？会不会像掉渣烧饼，或者鲜奶大麻花一样，在市场上昙花一现？记者进行了调查采访。

    十平米小店一天售700多公斤

    近日，胜利大街小吃街上一个不起眼的门脸前总是排着长龙。人们自觉地编号排队等待“金丝枣糕”出炉。

    十几分钟后，一大块长约60公分、宽约40公分的深咖啡色蛋糕出炉。店员将其切成小块，不出10分钟就被抢购一空，没排上的顾客开始下一轮的等待……而这家小店刚刚开业一周。

    据老板称，别看小店只有十多平方米，一天能卖300多板枣糕，1板2.5公斤左右，很多顾客一次就预定五六公斤。

    店门一侧竖起的牌子上写着“益气生血、养颜抗衰”，得到了女性的青睐，占了购买者的九成。

    不同口味 价格相差两倍

    各店枣糕一样的畅销，但口味、价格却参差不齐。

    就价格而言，最便宜的8元/公斤，最贵的24元/公斤，但大多数都在12、10元/公斤。

    文化路一家店里卖的就是24元一公斤的“贵族枣糕”。跟其他枣糕相比，“贵族枣糕”的外形并没有太大差别，只是颜色稍深，口味也稍显松软，老板表示：“这地段房租比较贵我们用的材料也好，有蜂蜜，还有酸奶。”

    花园路一家“金丝枣糕”店，售价12元一公斤。店员说，“一罐蜂蜜就要三四十块钱，根本不会放蜂蜜的，颜色深可能是放了红糖，这种糕点的制作材料大同小异。”

    800元加盟 两天包教包会

    金丝枣糕店何以一夜间遍地开花？一些经营者说，投资少见效快是主要原因。只需有一间十几平米的店铺，几百元的加盟费，5000元的设备，并且技术很容易学。

    一家枣糕店门口，挂着“800元诚邀加盟”字样，记者以加盟者身份进行探访。工作人员向记者介绍说：“枣糕制作方法很简单，交800元加盟费，两天包学包会。”

    金丝枣糕风靡一时，对此济南大学经济学院院长葛金田分析说，枣糕打出的牌子是老少皆益，迎合了现代人健康的需求。

    但葛院长预言：“就像土渣烧饼、鲜奶大麻花一样，金丝枣糕在满足消费者的从众心理和好奇心后，就会降温。”这三种食品都是手工作坊式的餐饮业，其生产流程过于简单，技术含量不高，很容易被仿制。再者，枣糕并不是人们生活的必需品，不可能有长久的生命力。