素面·日本

    家常冷素面

    营养指数：★★★ 

    简易指数：★★★

    清凉指数：★★★★

    原料：鸡蛋两只，冬菇两只，黄瓜1条，西红柿两个，火腿

    材料：素面，日本酱油，水制作流程：将鸡蛋打匀，用平底锅以慢火煎，之后切丝备用。将黄瓜切丝，西红柿切丝，火腿切丝。将水煮沸，加入素面，煮约1-2分钟，期间边煮边搅，以免面条互相黏住。然后加入冷水浸约1分钟后捞起。在碗内倒入日本酱油，加水稀释，倒入冷面，根据爱好混合配料。

    评价：配料可以加入各种蔬菜，维生素丰富，制作方便，注意加入日本酱油。