草莓冰激凌做法 

    材料：（4人量）  

    鸡蛋：1个　　　　白砂糖：80克　　　 玉米粉：1汤匙　　　　  
    鲜奶油：3/4杯　　云呢拿香油：少许　 草莓：150克  
    牛奶：1杯　　　　装饰物：起泡奶油、薄荷叶、草莓　　　  

    制作方法：  

    制作雪糕底料  

    1、在盆中打入鸡蛋，加30克砂糖搅拌，鸡蛋液汁泛白时加入玉米粉精心搅拌； 
 
    2、在锅中将其余的砂糖和鲜奶油、牛奶混合，用木勺搅拌加热直到将近煮开；  

    3、将锅从为上移离，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋液，搅匀后将锅移至文火上加热直至粘稠；冷却后放入草莓  

    4、将锅置于冰水中搅拌冷却，加入云呢拿香油搅匀，倒入冰盒中放入冰箱冷冻格冷冻1-2小时；  

    5、在固化过程中反复搅拌冷冻3-4次，在最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅匀冷冻。