“听说小龙虾是阴沟里捞出来的，是不是不能吃？”昨天下午市民纷纷就当前的食品热点问题致电本报“夏令热线”。对此，市食品药品监管局两位专家张峥和邱从乾一一解答，还为市民开出“食品安全秘方”。 

    昨天下午12点半刚到，就有市民拨打本报“夏令热线”电话62876000，在1个半小时的在线解答中，十多位市民拨打了本报热线，咨询了包括小区自制水、街边奶茶等关注度极高的食品安全问题。对此，两位 家在热线结束时，为市民开出了两个“食品安全秘方”。 

    “秘方一”

    学会正确食用小龙虾等夏令“时尚食品”。首先，市民对这类食品无需极度恐慌。但要确保消费安全，市民应到“有证”的场所消费，食用时最好不要食用头部，不要食用过量，以免伤肠胃。 

    “秘方二”

    夏季吃无证摊点的东西不能抱侥幸心理。昨天许多市民致电本报反映单位订购的正规盒饭“口味偏差”，而“无证盒饭”却风味独特，很有吸引力。市食品药品监管局食品安全监察处工程师张峥表示，许多市民往往抱着“侥幸心理”尝试无证盒饭等食品，但一旦发生食品安全问题，会导致投诉无门。