江西省质量技术监督局日前对市场上销售的水产品进行了监督抽查，重点检查产品中是否含有禁用的致癌、致畸药物孔雀石绿，结果发现抽查的产品质量总体较好，但有个别产品中检出孔雀石绿。 

    抽查发现，标称为江西东坡实业有限公司２００５年１１月９日生产的商标为“鞋山牌”每盒１０００克的酒糟鱼中，含有孔雀石绿。质监部门介绍说，孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体，既是杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。 

    科研结果表明，孔雀石绿在鱼体内残留时间较长，具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用。我国于２００２年５月将孔雀石绿列为水产养殖禁用药物。但由于其价格便宜，少数企业受利益驱动仍在违禁使用。