40岁的母亲已经担心起衰老的问题了。这个年龄段的女性饮食原则是：适当摄入蛋白质和脂肪，不能因为怕发胖而不吃主食。控制甜食，甜食会使体内热量过剩，导致胃热脾虚，不利于皮肤保养。 
　　
    推荐礼物 
    水果 
　　

 
    多吃水果，对皮肤有很好的滋润作用。多吃水果，有利于促进新陈代谢，对头发也有好处，可以让人看起来光泽靓丽。去超市买一箱去火的橙子送给40岁的母亲，也是个不错的选择。 
　　
    推荐菜品 春笋豌豆 

    豌豆含磷十分丰富。中医认为，豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。它含有丰富的维生素A原，食用后可在体内转化为维生素A，可滋润皮肤。但豌豆吃多了容易腹胀，消化不良者不宜大量食用。 
　　
    做法：准备春笋尖、嫩豌豆肉、湿淀粉、熟鸡油、熟猪油若干。将豌豆入沸水汆熟，冷水过凉沥干。春笋切丁，入沸水汆过。炒锅置中火上烧热，下猪油、放入豌豆和笋丁略炒，加水适量煮沸，加盐、味精、湿淀粉勾芡，淋鸡油后出锅。 
　　
    提示：这个年龄段的母亲都要少吃寒性食物。