原料：

    山药适量 
    紫山药适量 
    番茄适量 
    胡萝卜适量 
    西兰花适量 
    卷心菜适量 
    素高汤600毫升 

    辅料： 
    大酱汤2大匙 
    糖半小匙 

    做法： 
    1. 将山药、紫山药、胡萝卜洗净后去皮，切粗片；番茄洗净，去蒂，切片；西兰花洗净；卷心菜洗净；剥成大片状待用。 
    2. 素高汤煮滚，把一一放入，煮熟，接着把大酱汤放在汤中，煮滚，加少许糖调味即可。 

    Tips： 
    ●在大型超市中可以买到大酱，回家后用温水调匀即成为大酱汤，想尝试日式口味的话，可以在做汤的时候加一些来提味。 
    ●大酱是黄豆加工，添加盐、水等发酵而成的，内含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、盐分、灰分等成分，可以清除自由基、预防癌症的产生。