经常在外就餐的人会特别想家，想坐在自家的餐厅吃家里烧的菜。坐落在巨鹿路富民路路口的Home’s私房菜就是想给人一种家的感觉，五层楼的小洋楼，每层楼都不过100多平方米，没有什么刻意夸张的装潢，简单而大方的红色吊灯垂挂在桌子上方，如同自家的餐厅。Home’s私房菜做的主要是本帮菜，为符合大众口味，还稍带些广帮菜和川菜。虽然去年年底才正式营业，但已有不少慕名而来的客人，这可能和Home’s私房菜的每道菜都比较讲究、比较精致有关。这些自然和厨师长不无关系了，他们的厨师长也是Home’s私房菜的老板王炬 明原来就是圆苑五家店的行政总厨，这次另起炉灶自然更是使出浑身解数。所以有些菜看起来会很面熟，因为在圆苑吃过。而王大厨还有一些独到的见地和做法，鸡肉不用刀切用手撕，熏鱼不用青鱼用鲳鱼，蟹粉不用大闸蟹用毛蟹，他认为味道更好而成本低，更可保证一定是活蟹。目前这里正在推出的正宗阳澄湖大闸蟹，虽然也是传统的清蒸，但王炬明认为其实肚皮朝上在水里煮熟更好吃，更鲜嫩。
　　
    ▲红烧羊肉煲48元
　　
    新推出的一道应季菜。上海人通常吃到的是江苏启东的山羊，但这里选用的却是嘉兴湖州的胡羊。Home’s的老板兼行政总厨王先生凭自己的口感和经验，新疆的羊肉之所以好吃，大多数是胡羊，胡羊这个品种的羊肉比山羊更香，而皮的质地也更软糯。这个羊肉煲也有个另类的地方，那就是煲底铺了一层面条，虽然在下面经过油、汤的浸泡有个把小时，却丝毫没有涨，原来使用的是荞麦面。灵感来自于王先生在浙江吃到的羊肉面，觉得甚是好吃，于是把它运用到羊肉煲中，倒真有点很惊讶。
　　
    ▲特色手撕咸鸡58元
　　
    一道非常精致和颇费心思的菜。面相很精致，一条条乳黄色的鸡皮下，藏着一条条细细纤维的鸡丝，很自然，而且没有经菜刀破坏过的纤维组织不会遭到损坏，所以口感很好，如果用刀切，虽然很整齐，但看起来很僵硬。本人喜欢脆生生的鸡皮就着鸡丝吃，特别香。当然，如果你觉得鸡皮的胆固醇太高，也可以不吃，这道菜就给了你选择的余地。另外如果是香港人，他们会习惯于蘸点沙姜粉的油料，当然不习惯你可以吃原味的。 

    ▲本帮熏鱼22元 

    熏的是小鲳鱼，不同于常吃到的熏青鱼。鲳鱼是海鲜，而且小鲳鱼多是野生的，味道比较好。虽然是煎出来的，但肉非常鲜嫩，没有硬邦邦的感觉，表面可见很多汁水。
　　
    ▲蟹粉鱼唇108元
　　
    鱼唇可不是什么真正的鱼的嘴唇，其实鱼唇是指鲨鱼皮，而且特指鲨鱼尾巴上的一块皮，富含大量的胶原蛋白，护肤养颜，会使干燥的皮肤更富有弹性，所以和这个季节十分流行的蟹粉一起推出，自然是价格不会便宜了。鱼唇吃起来有点黏黏的，所以只能在秋冬季吃，热天也是没办法入口的。蟹粉是毛蟹的蟹粉，是从活的毛蟹上拆下来的。
　　
    ▲枣泥拉糕2元一个3个起卖
　　
    枣泥拉糕是上海很传统很传统的一道甜点，为了看起来不那么单调，所以做成了双色的。应该说沧浪亭做的枣泥拉糕是最地道最好吃的。Home’s的糕点师傅就是从沧浪亭挖来的。因为大红枣大量上市，枣泥的质量会很高，甜度适中，吃到口的枣泥拉糕只是微甜，略带点酸。还有一个特点就是虽黏但吃到嘴里并不粘牙，这就是枣泥拉糕传统工艺中的秘方之所在了。
　　
    厨师长 王炬明
　　
    原来在上海著名的酒家圆苑做了5年行政总厨的王炬明，虽然现在已另开炉灶成为Home’s的老板，但他还是不放心厨房那一块，同时兼任厨师长。人很谦虚也很实在。最拿手的就是每道菜都要用上一番心思。 
　　
    地址：巨鹿路791号