西式早餐比较科学，主要供应一些选料精细，粗纤维少，营养丰富的食品，如各种蛋类，面包，各种饭料等。这些食品做为早餐非常适宜，以致大多数西方人到中国后仍习惯吃西式早餐，而且越来越多的东方人也逐渐喜欢食用西式早餐。 

    西式早餐又分为英美式和大陆式两种。  

    ●英美式早餐品种丰富，比较流行。这种早餐供应各种蛋类品种，再配以火腿，咸肉等；各种谷类食品，如面包，麦片，玉米片等；各种饮料，如果汁，咖啡，红茶，牛奶等。  

    ●大陆式早餐比较简单，主要供应各种面包，黄油，果酱及各种饮料等。