原料：鸡肉约200克，适量蘑菇、葱、姜

    做法  
    1、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用； 
　　
　 2、将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。 
　　 
    功效：高蛋白、低脂肪，味鲜易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。