旅游中的食品要新鲜、多样、色美、味香，以利消除疲劳，预防疾病。 
　　
    水是维持生命的物质。旅游因出汗较多，而且随汗会排出一些盐、钾、镁、钙、铁等物质,因而旅游中应饮用含有以上物质的水或饮料(正常人每天需水量为2000-3000ML)以维持体内水、盐代谢平衡，不能一次饮水过多，以不超过300ML为宜，否则会使胃液稀释，影响消化，增加心、肾的负担。 
　　
    无论行程长短，最好带些饼干、糕点，防止途中无法就餐，但必须禁止暴饮暴食，否则会出现消化功能紊乱，诱发心肌缺血、胆囊炎、胰腺炎。 
　　
    饮茶不宜过多、过浓，以免引起兴奋、失眠、多尿、便秘、心跳加快等症。少量饮酒可促进血液循环、消除疲劳。