原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　
　　
    制法：①冬瓜去皮去子儿切块。　　　
　　
    ②排骨烫去血水。　　　
　　
    ③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜
　　
    特点：此汤味道清淡，利于清热。