菜 名： 苦瓜汁 

    主 料： 苦瓜汁60毫升，冰糖适量。 

    做 法： 将苦瓜汁放进砂锅内煮开，适量冰糖加入溶化搅匀，即可服用，不拘时服。  

    药用价值： 主要治疗鹅口疮心脾积热型：口腔舌面满布白屑，面赤唇红，烦躁不宁，叫扰啼器，口干或渴，大便干结，舌质红，脉滑。