·配　　料：

    〖主料〗：泡菜 

    〖辅料〗：米饭、鸡蛋、牛肉末 

    〖调料/腌料〗：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许 

    ·操　　作：

    1、将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。  

    2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。 

    3、鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。