做法：豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，做20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热，下丸子炸成金黄色。

    美味感受：豆腐中也藏中乾坤，而且是香脆的核桃仁，吃出的是不尽的惊喜。