不法商贩把红色素和一定浓度的糖精水从西瓜表皮注射进去，这样模样是漂亮了，但口感就差了。

    专家提醒：注水西瓜对人体有危害。即使是没有注水的西瓜也有索然无味的，原因是瓜农在西瓜成熟后期为加速生长追施了过多氮肥。

    选购贴士：大多数人往往“瓜堆拣瓜，越拣眼越花”。关键是看瓜形和瓜色。成熟的西瓜一般脐部凹陷较深，皮色好看发亮，瓜纹清晰。再听瓜声，用食指和中指弹击西瓜，有“嘭嘭”声的是熟瓜，发“嘣嘣”声的是生瓜，发“噗噗”声的是过熟的。最后掂分量，一般是成熟的西瓜重量轻，不成熟的西瓜重，个头差不多的西瓜，重量较轻的为熟瓜。