主料：西瓜皮400克

    调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许

    制作方法：

    1.将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。

    2.入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。

    特点：香甜微辣，为开胃佳品。