四君子蒸鸭

    组成：肥鸭1只，党参15克，白术10克，茯苓10克，炙 甘草6克。

    用法：将肥鸭杀死，去毛及肚肠，洗净，党参、白术、获 荟、炙甘草用纱布包好，放入鸭肚内，整鸭放于大碗中，加葱、 姜、料酒、盐、味精、鲜汤，用湿棉纸封住碗口，于笼中蒸至 熟，去棉纸、药袋，佐餐食之。

    作用：健脾补气；适用于脾虚，消化力弱，大便稀薄。