【原料】

    白醋500克，白糖400克，冰糖300克，番茄汁75克，鲜茄汁110克，柠檬汁35克，鲜橙汁500克，酸梅酱500克，盐10克。

    【做法】

    白糖、冰糖先入放白醋中煮化开来，然后再放入其余的材料拌匀煮开即可。

    【特点】

    酱汁色泽鲜艳，吃起来，酸甜适口。

    【用途】

    适用于神仙活鱼、香菠基尾虾等越式菜肴的烹制。