根据英国、德国专家的研究结果，人如果能做到少食，那么对胆固醇数值的降低会有很大的帮助。生食是典型的少食饮食，一顿只40克，但提供的营养却非常丰富，所以对胆固醇的降低绝对有帮助。
　　
    根据专家的意见，少食对于年龄、体重、疾病、吸烟习惯等身体条件没有什么太大的关系，但对降低胆固醇的数值关系重大。少食能节约身体的代谢能量，少长肉，分解胆固醇。