龋齿即俗话说的"虫牙"，是一种常见的口腔疾病。其发病率以儿童为最高，主要是由于儿童的口腔不洁和喜欢吃糖果类食品所致。因此，保持口腔的卫生和注意饮食习惯是防止龋齿的最重要的方法。

    牙齿主要是由牙釉质（牙齿表面最坚硬的部分）、牙本质（牙釉质里面的一层）、牙骨质（包绕牙根表面的一层）及牙髓组织（牙髓腔内的血管和神经）等组成的。如果小儿饮食缺乏钙质，则可使牙釉质发育不全，这种牙齿容易坏，因此小儿饮食要多注意调节，多吃含钙的食物，如牛奶。另外，蔬菜和豆类也是钙质的重要来源，应培养儿童多吃蔬菜和豆制品的习惯。

    另外，氟能预防龋齿。大量资料表明，当饮用水中的含氟量为每升一毫克时，即可减少龋齿的发生率，又不会引起氟中毒（这需要自来水厂的严格控制）。在普通食品中，以茶叶的含氟量最多。蔬菜类的莴苣、包心菜等的含氟量也较多，经常食用对预防龋齿也有帮助。