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淘金路重逢香螺

http://www.htop.net 2005-7-1 11:06:00
 

    近半年的时间,不断有朋友问:文明路的香螺馆怎么不见啦?例牌跟一句,门面暖暖的灯光很让人怀念。 
  
    记者“扑”到料发现,它已经重新在淘金路扎根,虽然最叫人难忘的螺形椅不见了,但装修的整体风格不变,柔柔的橘黄色调依然。与老板一番交谈后才知道,由于突然拆迁,香螺馆不得不从文明路撤除,直至5月才选中铺面重操旧业,招牌的自然还是广西的“山水田螺”,但为了迎合附近写字楼白领,午市专做碟头饭等快餐;许多广西特色小吃和小炒,一般从下午五点才有供应,吃特色,要晚餐来啦。 
  
    其它美味: 

    觅食:罕有茄汁猪扒螺旋粉
  


    1.招牌菜香辣炒螺(15元),哇———停不住口了,螺肉爽脆而密实,很入味,顾不上烫手连吃几个,事后才发现,食指和拇指上已隐隐冒出几个小泡。要小心哦! 
  
    2.我觉得在这里吃碟头饭不如来个三鲜螺蛳粉(6元),螺蛳粉是柳州的一种纯米粉,不同桂林米粉的硬,很软滑,弹性很好。用慢慢文火熬就鲜的螺蛳汤作底,配上异常丰富的酸笋、花生米、酸豆角、金针菜、萝卜,淋上香麻油和辣椒油,正! 

    广州第一鸡“火凤凰”清平鸡
  


    壮乡螺蛳鸡(38元)螺蛳和鸡肉干锅做成。水锅式可以加入螺肉煮成的汤汁变镬仔;我偏向干锅。对了,菜里的葱段和芹菜绝不能浪费,辣得带劲很好吃 
  
    风味酸田鸡(25元)里有广西农家自家腌的酸姜、酸笋、酸头菜,死酸死酸的,很开胃,田鸡肉也很肥 
  
    稻香禾花鱼(28元)里的禾花鱼是吃禾苗长大的,据说是插秧时就把鱼苗放进田里,禾苗开花时最肥,个头小小的,更像小鲫鱼,肉很滑;酸酸地,还有滑滑的芋荷 
  
    黄豆焖鱼仔(15元)这个菜最特别的是黄豆,晒得半干,吸收了大量的鱼汁,很香 
  
    珍珠莲藕丸(15元)很爽口,有整整15颗肉丸,一口一颗实在浪费,半口就好,因为里面有爽脆的莲藕颗粒,吃多也不会腻 

编辑:木木
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