据最新资料显示，人体内产生的一种极长链饱和脂肪酸，称之为26烷酸，它可引发动脉硬化，是造成中老年人高血压、脑中风、冠心病、糖尿病等现代“文明病”的元凶之一。它在人体内的含量随着年龄的增长而增加。

    国外临床研究表明，经常服用鱼肝油等高级不饱和脂肪酸，可以抑制减少人体内26烷酸的生成，这对于延缓人体老化，预防和改善心脑血管疾病是大有裨益的。