【用料】西红柿（番茄）数个。

    【制法服法】西红柿洗净后用沸水泡5分钟，剥去皮。用干净纱布绞挤，滤出汁液；或用绞拌机绞汁，不宜放糖。每次服50～100毫升，日服2～3次。

    【功效主治】番茄甘酸，微寒，有生津止渴、健胃消食的功效。不论生、熟功效大致相同。若热病后，则宜生食。西红柿主要含有葡萄糖、果糖、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、钙、磷、锌铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、葫芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。有一定的抗炎、利尿作用。
    用于胃阴不足、发热后之小儿厌食症。见烦渴口干，体瘦纳呆，大便干结，舌苔光剥，或有地图舌等。

    【注意事项】因番茄本身已有甜味，加糖后可致原有天然成分的作用降低，且糖多亦会引起食欲不振。故以原汁原味服效较好。