深绿色的蔬菜可提供丰富的维生素B及维生素C、铁质和钙质。怀孕时期如摄取不足，会有可能导致胎儿畸型，胎膜提早破裂或新生婴孩死亡等危险。
　　
    主料 
　 椰菜花，西兰花各400克，粟米2汤匙，红萝卜料半汤匙，面粉1汤匙半，鲜奶半杯。
　　
    辅料
　 盐半茶匙，胡椒粉少许。
　　
    制法 
    ① 粟米飞水，取出滴干。

　 ② 椰菜花、西兰花洗净，切小朵，放入开水中煮1分钟，冲冻滴干。

 　③ 烧热锅，下油一汤匙，放入椰菜花及西兰花煮熟，排于碟上。

　 ④ 下油1汤匙半，加入面粉，以慢火炒至黄色，慢慢加入鲜奶，拌至极匀，加入调味料、粟米、红萝卜粒兜匀，淋在菜花上即成。