随着人们生活水平的提高，讲营养、重保健、重视生活质量逐渐成了大家关注的话题，然而，越来越多的研究结果使人们已无法忽视餐桌上的污染。运动员长期吃残存盐酸克伦特罗的猪肝，药检呈阳性，被怀疑吃了兴奋剂；由于吃了用激素饲料喂养出的畜肉、生长素催生的鱼虾，农药喷洒过量的蔬菜，导致妇女更年期紊乱、孩子性成熟加快、男人生育能力降低……

    今天，当牛奶逐渐成为人们餐桌上的常用饮品时，专家却提醒你，在我们饮用的牛奶中，一大部分是有抗奶，这种有抗奶对人体的危害更不容忽视。

    那么，什么是有抗奶？它对人体有什么危害呢？

    原来，奶牛罹患多种疾病时，如乳腺炎、子宫内膜炎等，人们会大量使用各种抗生素进行治疗，应用的药物有青毒素、链霉素、庆大霉素、氯霉素、新霉素和磺胺类等。用药期间和停药后几天内这些接受治疗的病牛所生产的牛奶中会含有抗生素药物的残留，即产生“有抗奶”。使用抗生素治疗奶牛的乳腺炎已经有5O多年的历史，长期使用抗生素对人体健康能产生严重危害，世界卫生组织专家已经认定牲畜产生的各种抗药性病菌可以通过食品传给人，产生难以治愈的疾病，像疯牛病、口蹄疫就是例子。另外，为了提高牛奶产量，还要使用激素。现在牛奶的安全问题最严重的就是牛奶中含有抗生素和激素的问题。就目前采用的牛奶消毒和加工处理方法而言，尚不能除去抗生素残留。

    如果有人长期摄食含有抗生素残留的牛奶或乳制品，就如同低剂量地应用抗生素一样，十分容易引起人体出现耐药菌株；扰乱人体内的正常微生态平衡，体外病菌往往“乘虚而入”，严重时发生二重感染；某些过敏体质的人易出现过敏反应等，危害十分严重。所以世界上许多国家，以及联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）等国际机构都作出规定，奶牛在接受抗生素治疗期间及用药后数日内挤出的乳汁不得用作生产商品乳的原料用。

    那么，如何避免喝到有抗奶呢？专家建议名目前状况下大家应尽量购买名牌奶产品。同时，现在已经有些奶牛企业开始用中草药来替代抗生素，来调整奶牛的身体状况，保证奶牛健康从而保证牛奶不含抗生素。