主料：胡萝卜150克，水发木耳50克。

    配料：葱段50克，花生油、姜丝、料酒、精盐、味精各适量。

    制法：将胡萝卜洗净，去根，切成片。木耳洗净，撕片。净锅下花生油，中火烧至六成热时，用葱段、姜丝爆锅，烹入料酒，倒入胡萝卜片、水发木耳煸炒几下，加入精盐和少许清水，稍焖，待胡萝卜片烂熟后，用味精调味，翻炒均匀即成。

    功效：胡萝卜含有丰富的维生素和纤维素，并有利于减肥的功效