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蛋类可加速锌的吸收

http://www.htop.net 2005-5-10 15:03:00 食疗在线
 

    鸡蛋与补锌  硫酸盐形式的锌能溶解在含硫氨基酸(如半胱氨酸、蛋氨酸)中,并迅速被吸收。一个鸡蛋可提供1.5克的半胱氨酸,所以富锌食物与蛋类同吃,更能促进锌的吸收。

编辑:萧瑟
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