胡萝卜素可以有效调整肌体平衡——对肌肤色斑的防治，最主要是靠肌体的内在平衡，不给色斑创造空间。胡萝卜素多存在于黄绿色蔬果中，如：胡萝卜、油菜、菠菜、韭菜、萝卜叶等。叶绿素含量丰富的食品，常伴随有丰富的胡萝卜素，所以颜色约绿的蔬菜、水果，所含的胡萝卜素相对也越多。