主料：鱿鱼400克。

    配料：葱、姜、胡椒粉、白糖、精盐、海鲜酱、鸡精、淀粉、花生油、料酒各适量。

    制法：

    1.将鱿鱼洗净，葱、姜洗净，切成末。

    2.取一器皿放入葱姜末、胡椒粉、料酒、白糖、精盐、海鲜酱、鸡精调成汁，鱿鱼用竹签串起来放入调好的汁中腌20分钟。

    3.将腌好的鱿鱼拍上淀粉。

    4.坐锅点火倒油，油热后放入鱿鱼，炸至变色捞出，控一下油再放入锅中炸至金黄色，捞出沥油，切条上桌。

    功效：鱿鱼是一种高蛋白、低脂肪、含硒丰富、对心血管有保护作用的健康食品。