主料：豆腐300克，草菇（罐头装）150克。

    配料：香葱末、香菜末、汤料（粉状）、酱油、砂糖、花生油、淀粉各适量。

    制法：

    1.豆腐切成2厘米见方的小块。

    2.一半豆腐入油炸成金黄色。

    3.锅中加火，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉勾芡，盛入碗中，撒上香葱末、香菜末即成。

    功效：此菜为常用减肥食品，能提供优质蛋白质，可作为肉类食品的代用品食用。