【配方】菠萝罐头250克，白醋少许，冻粉（泡发好的）200克，白糖250克。

    【制法】将菠萝切成片，分摆在10个小茶碗内，将白糖、醋、水、盐、冻粉和罐头水上笼蒸溶化，稍凉，分倒茶碗内，然后入冰箱冷冻。

    【服法】食时扣出，每次服食10～15克，每日2～3次。