新茶如果存放不当很容易吸收异味和湿气而变味。在这里介绍一些贮存新茶的方法： 

    生石灰贮存法

    将茶叶包装好，分层环排于陶瓷坛四周，再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间，密封坛口，放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔1～2个月换一次。 

    木炭贮存法

    取木炭1000克装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，装满密封坛口，木炭应每月换一次。 

    暖水瓶贮存法

    将茶叶装进新买的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹胶带。 

    化学贮存法

    将新茶装入较厚的塑料袋中，并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上，然后封好塑料袋。 

    冷藏贮存法

    将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制茶罐，罐口用胶带密封好，将其放在冰箱内，温度保持在5℃最适宜。