食材：低脂鲜奶240cc（95卡）空心菜100公克（24卡）白稀饭2碗（250卡）去皮鸡腿肉二两（100卡）蒜仁一粒
　　
    调味料： DOP 橄榄油二匙（或特级橄榄油）、盐、黑胡椒适量、香菇酱油少许
　　
    做法：
　　
    1、鸡腿肉用少许水加入一点盐、黑胡椒，水煮熟透即可，再捞起鸡腿肉淋上少许香菇酱油调味。 
    2、将煮过鸡腿肉的水拿来烫青菜，将蒜仁磨成泥，加入盐、黑胡椒、DOP橄榄油，拌均匀即可。 
    3、用一碗剩饭加入二碗水煮至滚，再用小火煮至浓稠，稀饭便大功告成。
　　
    教官叮咛：
　　
    对减肥者来说，一天最重要的关键在于“早餐”，早餐绝对不能省。而适度的油脂，会帮助你瘦得“水水亮亮”，像第一次榨取的特级橄榄油就很不错，预算够充裕的人则可选用更高等级的DOP橄榄油，都能为减肥者的健康把关。