苹果本身就是含水分和纤维素很多的果品，常被健美一族视为瘦身、排毒、养颜的佳品。眼下，当那颜色诱人、营养丰富的苹果出现在果篮中，你的美食热情是不是又一次被激发了？快快和我一起寻找它前所未有的新滋味吧，相信这不仅足以征服全家人的心，而且还能让你收到意想不到的瘦身效果！ 
　　
    苹果蛋饼： 
    
    用料：苹果2个(约300克)，鸡蛋4个，鲜奶100毫升，糖25克，色拉油适量。 
    
    做法： 
    1、将鸡蛋打散，加入鲜奶及糖搅拌。 
    2、将苹果去核，切成花片。 
    3、烧热平底锅，加入油，再将蛋浆倒入锅中用小火煎。 
    4、将苹果片铺在蛋饼上，待底部熟后再翻转煎，然后装盘。  
    
    点评：此饼色泽金黄，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。 
　　
    果香脆卷：  
    
    大小：翠玉苹果2个，鱼肉400克(鲤鱼、草鱼、鲈鱼均可)。哈密瓜半个，春卷皮4张，葱1根，姜1片，盐、淀粉少许，植物油适量。  
    
    做法： 
    1、鱼肉切片，用葱、姜及调味料腌10分钟，备用。 
    2、苹果与哈密瓜去籽、去皮，切成同鱼肉大小的方形片，淀粉调成糊状。 
    3、用春卷皮包卷鱼片、苹果与哈密瓜片成长方形状，用淀粉糊粘牢，入油锅中炸酥、捞起、沥干。 
    4、将每块对切排入盘中即可。  
    
    点评：鱼肉要切成薄片，并且要用辛香料先腌过，才能去腥味。苹果要选口感清脆的。这款菜闻起来浓香阵阵，吃起来清香独特，所含热量很少，具有减脂功效，是最适合女士口味的一款佳肴。