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防肥胖和高脂血症要忌的饮食因素

http://www.htop.net 2005-10-31 9:51:00
 

    ◆ 禁食辣椒,多吃趋脂性食物:肥胖和高脂蛋白血症患者,一般都饮食不节。而辣椒为调味品,它能开胃,促进消化,增加食欲,故应禁食。而趋脂性食物(对脂肪沉积有溶解作用),如海鱼、海带、燕麦、粗面粉、苦荞麦、粳米、玉米等,应适量多吃一些,以降脂减肥。 

    ◆ 适当控制脂类食物:肥胖病人和高脂蛋白血症患者,血中的脂类物质含量均较高 。因此,应适当控制这类食品的摄入。

    饱和脂肪酸是人体内胆固醇合成的重要来源之一,而动物脂肪内饱和脂肪酸的含量较高。所以,不应吃这类食物。

    高胆固醇食物可直接影响人体内胆固醇的水平。因此,应严格限制高胆固醇食物如动物的脑子、内脏、脊髓、蛋黄、鱼子、蟹黄、猪肉的摄入量。一般来讲,正常人的胆固醇每日摄入量应控制在200毫克以下,并多吃一些洋葱、香菇、海藻类食品。 
    ◆ 限制糖类的摄取:糖摄取过多,可转化成脂肪贮藏在体内。因此,肥胖和高脂蛋白血症患者应少吃或不吃糖类。谷物和薯类的主要成分是淀粉,淀粉到体内可以直接转化为糖,故肥胖和高脂蛋白血症患者应限制主食的摄入量。此外,还应少吃含糖较高的水果,如桃、苹果、李子、葡萄、香蕉、龙眼肉、荔枝、柑橘、提子、哈蜜瓜、西瓜、甜瓜、香瓜等。 

    ◆ 戒酒:饮酒可增加热量,而且乙醇可以影响肝脏分解脂肪的功能,使脂肪大量积存于体内;饮酒还可增强食欲,加大饭量,对减肥降脂不利;啤酒内含大量的糖分及其他各种营养成分,如长期饮用,更易造成脂肪堆积。因此,肥胖及高脂蛋白血症患者应尽早戒酒。

编辑:小可
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