探到风说，上周五“赌王”何鸿燊携四姨太和24名保镖到美京酒家品尝“烧鹅宴”，可惜遇塞车，为赶四姨太最中意的国标舞大赛，与美京烧鹅宴擦肩而过。

　　要知道，广州以外的美京以鲍参翅肚为基调，而广州本地人都知道美京烧鹅，今番特地推出“烧鹅宴”也是有群众基础的。烧鹅宴的品种多达十几种，说是10人用，我看20个也没有问题。

　　烧鹅宴的菜都可以散点，你不妨自行搭配个人化的烧鹅宴，其中美京烧鹅皇、野山珍鹅皇汤、粒粒米饭裹满了鹅肝香口的鹅肝炒饭、烧鹅点心是不可错过的品种。不知道赌王会不会因为没有品尝到而有些遗憾？

　　同场加映 美京唯一服镛记

　　见不到赌王，就跟美京刘总聊天。他说，比起香港镛记烧鹅，美京则略为逊色。

　　镛记每天卖出的烧鹅超过300只，就算搭几个钟头飞机后一样好吃，又名“飞天烧鹅”。此外，镛记至出名是烧鹅面。据说是用新烧好的烧鹅腿，撕开脆皮，让汁水流入面中。联想一下那金黄欲滴的鹅油，让人口水直流。

　　不过，据刘总透露，美京和香港镛记用的都是纯钟黑鬃鹅，但美京是自家养殖，而镛记则要拿货。

      镛记地址：香港中环威灵顿街32-40号

野山珍鹅皇汤是美京最引以为豪的汤，老鹅、水鸭、山鸡、海马、花胶、黄耳等老火熬成，口感清淡不腻，有美容瘦身、滋补养肾的功效

劲辣鹅颈带“后劲”，慢慢地辣意丝丝入扣。青芥辣鹅丝（前）入口却十分霸道，芥辣冲鼻而来，瞬间眼泪想要夺眶而出，然后又倏忽消退，像游戏一样

紫苏蒜头豆豉蒸鹅是十分受欢迎的菜，口感清淡

鹅骨煲淋萝卜里粉甜大块的萝卜，吸收了鹅骨的精华，清香