严寒冬季，到北京港澳中心瑞士酒店品尝异国风格的瑞土奶酪火锅，别有情趣。港澳中心瑞士酒店厨师长徐燕翔精选瑞士进口的大孔奶酪和菇爷奶酪配制了具有浓郁瑞士风味的奶酪火锅煲。在品尝瑞士奶酪火锅时，可配以清醇美味的干白葡萄酒。待温火将奶酪慢慢熬化后，加入正宗法国樱桃白兰地和具有独特味道的豆蔻粉及现磨胡椒即可。