浪漫葡萄酒健康成就活力 至少在7000多年前，人类就已经引用葡萄酒了，葡萄酒是全人类共有的一种神奇浪漫的音频。对于现代葡萄酒消费者来说，葡萄美酒犹如幸福的源泉，其中最重要的是引用葡萄酒成为一种健康美好的享受。 丰富营养几近完美 据介绍，葡萄酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解扭转化而成，含量一般微%~16%。葡萄酒的热值相当与牛奶的热值。葡萄酒的酸味主要来自葡萄中的果酸，而干型葡萄酒中的糖几乎全转化成了酒精，因此便“显露”出了酸味，正是这种酸味才使葡萄酒尽显魅力。因干型葡萄酒酸度几乎与胃酸相同，因此，喝适量葡萄酒有助于消化。葡萄酒还富含单宁和色素，就中涩味就是由单宁引起的，颜色均来自葡萄中的天然色素。葡萄酒中含量最多的成分是水，葡萄酒中的水来自葡萄本体，是生物纯水。 所以说葡萄酒营养极为丰富，其中所含的葡萄糖、果糖等糖类和各种氨基酸人体可直接吸收，并富含维生素和人体必须的钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫、铁、铜、铝、锌、碘、钴等13种微量元素。葡萄酒含有的单宁酸和醋酸可增进食欲，还含有不饱和脂肪酸，能减少沉积在血管壁内的胆固醇，有益于心脏。 众多好处数不胜数 我国传统医书《神农本草经》就有记述：“葡萄味甘平，主筋骨湿脾，益气培元强力，令人健壮，耐忍风寒，久食可减肥、轻身、延年、不老”李时珍《本草纲目》认为，葡萄可逐水利尿，益气补血；补脑养神，除烦明目，解渴效甚。葡萄可入心、脾二经，能健脾生肌、羊心、益智、润肤、美容、补血。 在此，南京医科大学马凤楼教授强调了两点，意识红葡萄酒是由皮带籽的葡萄酿制，所以最大限度地保留了葡萄的营养价值，其中含有大量有益于人体的保健因子，可以起到抗氧化、延缓衰老的作用；二是红葡萄酒可以抑制低密度脂蛋白（）氧化，提升血肿高密度脂蛋白（），促进血液循环，对心血管方面的疾病大有好处。 此外，专家认为，葡萄酒是属于碱性含酒精的饮品，可以中和每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。其丰富的维生素及矿物质可以补血，降低血中的胆固醇。而红葡萄酒中丰富的单宁酸可预防蛀牙及防止辐射伤害。引用葡萄酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤富有弹性，并且富有弹性，并且能使菜肴中的优质消失，促进胃的消化能力。 国外的一些研究还证实，除了对心血管疾病有预防作用之外，葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素与维生素及胡箩卜素一样，具有抗氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的反应性氧对人体的伤害（如对细胞中的和等伤害）。这些伤害是导致一些退化性疾病，如老化、心血管病、白内障，动脉粥状硬化，免疫障癌及某些癌症等。。 适量饮用更助健康 虽然引用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。国外医生与酿酒师建议，葡萄酒的饮用量为男性每天2~3杯（300~400），女性每人每天2~3杯（200~300毫克）最为适合。 马凤楼教授对此的看法是，我国历来的养生则主张饮酒以低度、少量为佳，所以国外专家建议的饮用量并不能完全适用于我国人群。马凤楼教授所给出建议饮用量为每天两杯以下（100~150毫克），同时，她特别提醒广大消费者，尤其是一些特殊人群，建议引咎量要因人而异，像老年人或身体素质欠佳以选择干红，糖度低的葡萄酒为好。 总之，葡萄酒向人们证明了只要不过度，享乐和健康原是可以兼得的。不过，即使哦葡萄酒由于健康，倒也无需把他当作具有神奇疗效的大补丸，他只不过是众多自然均衡饮食中的一环而已。药补不如食补，能够在销售美味之余吃出健康，才能真正懂得生活的艺术。 选购贮藏均有绝招 说了半天葡萄酒的好处，自然少不了要谈谈葡萄酒的选购与储存。行家告诉说选购葡萄酒主要方种方法： 看：审视酒瓶包装，看酒瓶背面标签上的国际条形码是否以3字打头（法国国际条形码十），看酒瓶背面标签上是否有中文标识；打开酒喔，看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 摇：举杯平视，请摇酒杯，使酒在杯中漫漫旋转，即可观察酒体的颜色和透明度。瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，但酒质变坏时颜色有浑浊感。 闻：继续摇晃酒杯，使香气挥发，细心感受香气的类型和细微差别，区别品种不同的香味特征；如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味就变质了。 品：饮少量酒入口，第一口液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。 此外，还