汕头市疾病预防控制中心今天向市民发出警示，尽量避免食用重量超二公斤的珊瑚鱼，以免造成“雪卡”毒素引起的食物中毒。

　　据疾控中心专家介绍，“雪卡”毒素是一种由海洋微生物产生的毒素，也叫“鱼肉毒素”，源于一些有毒的双鞭毛藻，毒素通过食物链层层积累，估计有超过四百种鱼能引起“雪卡”毒素中毒，越大的鱼通常所含毒素越高。

　　此前汕头潮南区一宗五十九人的食物中毒事件就是因食用了珊瑚鱼中的老虎斑。

　　在市场和餐馆里常见的生活于深海的珊瑚鱼还有“老鼠斑”、“东星斑”、“红斑”、“苏眉”、“鬼头斑”、“竹星斑”、“瓜子斑”等，这些珊瑚鱼有可能藏存“雪卡”毒素。

　　“雪卡”毒素多积聚于鱼头、鱼皮、鱼内脏和鱼卵内，该毒素并不会对鱼引发病征，因此不能从外观、气味、肉质来分辨鱼是否有毒，该毒素也不能高温分解。

　　据了解，“雪卡”中毒的人会出现呕吐、腹泻、口角及四肢麻痹、冷热感觉颠倒等症状，毒素一旦进入血液，需很长时间才能排出。

　　虽然大多数“雪卡”毒素中毒的人能自行康复，但摄入过多，会影响人的循环及神经系统，并有生命危险。目前对“雪卡”毒素尚无特效解毒药物。