【海带陈皮萝卜汤】
配方: 海带25克,白萝卜250克,陈皮2小片。
制法: 白萝卜、海带切丝,与陈皮共煮半小时,做成汤后,加盐及调料调味。
功效: 消坚理气解郁。
用法: 每日1剂,分2次喝汤吃萝卜海带。
【抑亢粥】
配方: 玄参15克,牡蛎20克,贝母15克,粳米100克。
制法: 将玄参、牡蛎、贝母一同放入砂锅中煎汤取汁去渣,再放人粳米,煮成稀粥服食。
功效: 清肝养阴。
用法: 每日1剂,作早晚餐服食。
【紫菜鱼卷】
配方: 净青鱼肉250克,鸡蛋4个,紫菜4张。
制法: 将青鱼肉捶成泥,加绍酒、姜汁、胡椒粉、味精各1克,蛋清1个,精盐2克,水淀粉25克,搅打成鱼茸。鸡蛋打碎,加精盐、水淀粉,用平底锅摊成4张蛋皮。蛋皮铺于案板上,再铺上鱼茸,再盖上紫菜1张,又铺1层鱼茸,向前卷成圆筒形,两头粘上水淀粉,照样做完后,置于蒸笼内,用沸水旺火蒸熟即成。
功效: 养肝明目,益气化痰。
用法: 佐餐食用。
【香油三丝】
配方: 水发海带100克,绿豆芽120克,香干皮100克,香油45克,芝麻酱30克。
制法: 将水发海带洗净蒸熟,切成细丝,香干皮切成细丝,绿豆芽洗净,入沸水中氽断生,沥干水分,共同盛盘内,加入白糖、味精、芝麻酱、香油、酱油调拌均匀即成。
功效: 清热消痰利水。
用法: 佐餐食用。
【五味粥】
配方: 大麦150克,酸枣仁10克,五味子10克,麦门冬10克,嫩莲子20克,龙眼肉20克。
制法: 将酸枣仁、五味子捣碎,与麦门冬同煮,浓煎取汁。莲子去心入水中煮烂。大麦煮粥,将熟时,兑入药液,放入莲子、龙眼肉,稍煮,加糖调味。
功效: 滋养心阴,宁心安神。
用法: 每日1剂,作早晚餐食用。
【加味二冬粥】
配方: 天门冬15克,麦冬15克,沙参15克,荷叶30克,甘草10克,粳米100克。
制法: 将天门冬、麦冬、沙参、荷叶、甘草加水1500毫升,煎汤取汁,入粳米用文火煮粥,将熟时加入红糖调味,稍煮片刻即可。
功效: 滋养心阴。
用法: 每日1剂,分2次服食。