【丹参黄豆汁】
配方: 丹参500克,黄豆1000克,蜂蜜250克,冰糖30克。
制法: 黄豆用冷水浸泡1小时后捞出,倒入大锅内,加水适量。先用旺火烧开,加黄酒1匙,再改用小火煮,至黄豆烂熟,汁浓时离火,将豆汁滤出。丹参倒入大瓦罐中,用冷水浸泡1小时,浸没为度,用中火烧沸后,改用小火煎半小时许,滤出头汁,再加水适量煎半小时许,约剩下半大碗药液时,滤出二汁,弃渣。将黄豆汁、丹参汁一起倒入瓷盆内,加蜂蜜、冰糖,瓷盆加盖,隔水蒸2小时,离火,冷却,装瓶,盖紧。余下的熟黄豆可再做成菜。
功效: 通血脉,破瘀血,健脾胃,补心血。
用法: 每日2次,每次1匙。饭后1小时开水冲服或米汤送下。
【五味银叶红枣蜜】
配方: 五味子250克,银杏叶500克,红枣250克,蜂蜜1000克,冰糖或白糖50克。
制法: 将银杏叶切碎,红枣皮肉撕开,与五味子土起放入大瓦罐内,用水浸泡2小时,浸没为度。如银杏叶浮起,可加重物压下。用中火煎沸后,改用小火约煎1小时,煎至约剩浓汁一大碗时,滤出头汁,再加冷水适量,约煎1小时,至剩下药液一大碗时,滤出二汁。将头汁、二汁倒入大砂锅内,用小火先煎半小时,使药汁进一步浓缩,再加蜂蜜、冰糖,不要加盖,约熬炼半小时,离火,冷却后装瓶盖紧。
功效: 通利血脉,软坚润燥。
用法: 每日2次,每次2匙,饭后开水冲服,3个月为1疗程。
【茼蒿鸡子白汤】
配方: 鲜茼蒿菜250克,鸡蛋3个。
制法: 茼蒿洗净切细后放入锅内,加水500毫升煨汤,汤将沸时,将鸡子白倒入调匀,煮滚后,加油、盐调味,即可饮服。
功效: 清热化痰。
用法: 佐餐食用,可常食。
【绿豆萝卜灌大藕】
配方: 大藕4节,绿豆200克,胡萝卜125克。
制法: 将绿豆泡胀为度,滤干,胡萝卜切碎,与绿豆一起捣泥,加适量白糖调匀,待用。藕洗净后,以刀切开靠近藕节的一端,切下部分留作盖,将绿豆萝卜泥塞入藕洞内,塞满为止。再将切下的部分盖在原处,再用竹签插牢,上锅隔水蒸熟。
功效: 清热养阴降脂。
用法: 当点心服食。
【葛根五味芝麻露】
配方: 葛根鲜品1000克或干品500克,五味子250克,黑芝麻500克,蜂蜜500克。
制法: 葛根、五味子冷水浸泡1~2小时,浸没为度。黑芝麻洗净,滤干,用小火炒芝麻,至水气散尽,芝麻发出响声时(不要炒焦),盛起,研碎备用。将葛根、五味子连同浸液倒入砂锅或大瓦罐内,用中火烧开后,改用小火漫煮1小时,煎至约剩下浓液一碗半时,滤出头汁,再加水3碗,约煎1小时至药液剩下1碗时,滤出药汁,将头汁、二汁倒入瓷盆内,加入芝麻、蜂蜜拌匀,瓷盆加盖,隔水蒸2小时,离火,冷却,装瓶盖紧。
功效: 养阴清火,凉血止血。
用法: 每日3次,每次1匙。饭后1小时服。食时,芝麻细嚼,再饮少量开水。