慢性咽炎为咽部黏膜、黏膜下及淋巴组织的弥散性炎症。以咽部不适、咽痛、咽干、咽部异物为主要症状。本病属中医学“喉痹”范畴。多由素体阴虚，或过食煎炸之品耗伤阴液，虚火上炎所致。临床辨证又分肺阴不足和肾阴亏损两个证型。

 【河蟹生地汤】  
   
配方：  鲜河蟹1只，生地黄30克。
制法：  以上二味加水适量，文火煎煮，去渣取。
功效：  滋阴利咽，清热散结。
用法：  每日1次，连用3日。
 
 【金银花麦门冬蛋】   
   
配方：  金银花10克，麦门冬10克，鲜蘑菇100克，猪肉丝100克，干香菇3朵，鸡蛋3个。
制法：  将金银花、麦门冬切碎，蘑菇切丁，猪肉丝以少许蛋清抓揉，香菇去蒂泡软，切丝，鸡蛋打散放置碗内。将金银花、麦门冬、蘑菇、猪肉丝、香菇、油、盐、味精等放入鸡蛋内拌匀，隔水蒸15分钟，取出撤
功效：  养阴清热，解毒利咽。
用法：  佐餐食用。

 【玄参乌梅粥】  
   
配方：  玄参、乌梅各15克，糯米30克。
制法：  先将玄参、乌梅加水适量煎煮，去渣取汁；糯米加水煮成稀粥，等粥成时兑入药汁、冰糖，稍煮即可。
功效：  滋阴清热，生津润喉。
用法：  随意服食。

 【清咽饮】  
   
配方：  生地15克，板蓝根10克，绿豆30克。
制法：  将生地、板蓝根、绿豆同煮30分钟，去渣取汁。
功效：  养阴清热，解毒利咽。
用法：  每日1剂，代茶频饮。

 【麦冬豌豆冻】  
   
配方：  麦冬20克，豌豆150克，白糖200克，琼脂2克，青梅、桂花少许。
制法：  将豌豆加清水煮酥，带水用网筛擦去皮成沙。琼脂与麦冬同煮，煮至琼脂烊化，加入白糖，再放进青梅、桂花。将豌豆沙摊在盆内，然后将琼脂糖水掺入，待冷却后放人冰箱内冰冻。
功效：  滋阴降火，益气利咽。
用法：  适量佐餐食用。

 【石斛茶】  
   
配方：  石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
制法：  将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。
功效：  养阴清热，生津利咽。
用法：  每日1剂，代茶频饮。

 【清咽茶】  
   
配方：  银花、玄参、青果各9克。
制法：  上药水煎，取汁。
功效：  养阴清热，解毒利咽。
用法：  每日1剂，代茶频饮。