樱桃，原产我国，属蔷薇科樱属果实，其栽培历史约有三千余年。古称含桃，据《说文》考证：“莺桃，莺鸟所含食，故又名含桃。” 后来演读为樱桃。当时，栽植樱桃因其先百果而熟，可用以祭祀祖先。

樱桃味美爽口，营养丰富。据测定，每千克鲜果中含糖80克、蛋白质12克、脂肪3克、钙60毫克、磷30毫克、铁59毫克。其中，铁的含量比苹果多19.6倍，居百果之冠。此外，还含有维生素a、c等多种维生素。樱桃不仅可食，其花、叶、果、核及根还可入药。

北魏贾思勰的《齐民要术》、宋代苏颂的《图经本草》、明代李时珍的《本草纲目》等古代医药专着中，都有关于樱桃入药治病疗疾的记载。《本草纲目》上说，樱桃花主治“面黑粉滓”，樱桃叶主治“蛇咬”，樱桃根“煮汁服，立下寸白虫。”

祖国医学认为，樱桃果味甘、酸，性温，无毒，具有祛风湿、悦颜色、调中补气等功效。樱桃核味苦辛，其性平，能透疹、解毒。

倘若咽喉肿痛，可取60克鲜樱桃，于早、晚各嚼食一次，数日可愈；患缺铁性贫血者，多吃鲜樱桃，可促进血红蛋白的升高。

风湿性腰痛、关节麻木、瘫痪等病人，可取樱桃500克浸于1000克米酒中，十日后每天早晚各服一次，每次30～50毫升，有良好的治疗效果。

将鲜樱桃洗净、晾干，浸于75％的酒精中，制成酊剂，埋入地下，于隆冬取出，以棉球蘸之涂患处，可防治冻疮。

治疗皮肤创伤，取鲜樱桃捣烂抹患处，可促进伤口愈合。

以樱桃根皮鲜品30克，水煎服每日两次，可治疗咳喘等疾病。