【原料】猪肺500克 大米100克 薏苡仁50克 料酒葱姜 食盐 味精各适量

【制作】将猪肺制净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成肺丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入葱、姜、食盐、味精、料酒，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。

【用法】可当饭吃。经常食用效果显著。

【功效】补脾肺止咳。适用于慢性支气管炎

【评注】猪肺是补肺佳品，主要作用是清热润肺，对阴虚肺热所致的慢性支气管炎效果不错。薏苡仁健脾化痰，二药配伍共奏止咳化痰之功效。注意猪肺不宜与白花菜同服。