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声带很娇嫩 饮食护嗓

时间:2018-06-05 14:57 来源:www.htop.net 作者:中医食疗养生网

世 界上最名贵的“乐器”莫过于人的声带。 的确, 珠圆玉润的歌喉给人的感染力是任何乐器都 望尘莫及的。然而人的声带很娇嫩,受着多种因素的 影响,其中饮食就是影响歌喉的重要因素之一。

那么,哪些食物不利于声带发声,哪些食物有利 于歌喉保健呢 ? 经对 23 个文艺团体数百名主要歌 唱演员的调查, 发现对嗓音有不良影响较大的食物 依次为:酒、葱、蒜、烟、炒花生、炒葵花子、臭豆腐、肥 肉和过咸的食品。辣椒、酱豆腐、辣油、甜食、椿芽、韭 菜、蒜苗、鱼、羊肉、虾、醋、芥末对嗓子的影响也不可 忽视。饮食影响嗓音的主要表现有:嗓子干,口渴、痰 多、糊嗓,歌唱时嗓子发木、发紧、发堵,发闷,出现劈 音、转音,甚至嘶哑、失音。

护嗓

祖国医学认为“药食同源”,食物也有四气五味 之分,饮食气味之盛偏,可直接或间接影响到咽喉, 如热饮或歌唱后暴饮冷水,可使内热被郁,致肺气不 宣而出现音哑;过食辛辣食品,可助湿生热,耗伤津 液,使咽干喉燥;过食肥甘厚味炙炸煎炒,可助湿生 痰化热,使咽喉肿痛、咳嗽、声哑。医学名著《济生方》 载有:“摄养乖违,喜饵丹石,多食炙烤,过饮热酒,致 胸膈壅滞,热毒气不得宣泄,咽喉为之病矣。 病则为 肿,为痛,为喉痹,为窒塞不通。 ”清代名医沈善谦在 《喉科新法》中提出“喉科十忌”:一忌房劳、二忌恼怒、 三忌当风、四忌烘火、五忌烟酒,六忌油腥、七忌煎炒、 八忌鲜发、九忌酸辣、十忌甜腻。其中有六忌是针对饮 食的,这说明饮食在歌喉保健上是举足轻重的。

从现代医学讲,饮酒,或过食葱、蒜、辣椒等刺激 性食物,可使声带充血,甚至声带粘膜下出血,出现 嘶哑、失音。 如果嗓子经常遭受刺激,可引起慢性咽 喉炎,声带肥厚,影响发声。吸烟恶习,除对喉部能产 生化学刺激外,还能很快蒸发喉部粘膜表面的粘液, 声带表面发干后, 煤焦油物质会直接刺激娇嫩的声 带,引起声带肥厚、粗糙、息肉样变、角化等。 过食煎 炒炸爆及肥甘厚味, 可增加胃肠负担, 影响消化功 能,这样除能引起咽喉部不适外,还使机体抵抗力下 降,引发咽喉炎症。尤其患慢性咽喉炎及上呼吸道感 染者,更容易因饮食上的刺激而突然加重症状。食过 冷过热的食物,也不利于歌喉,如歌唱前吃涮羊肉, 容易使咽喉粘膜充血,影响发声共鸣;歌唱后冷饮, 或吃冰镇西瓜、冰糕等,会使发热的嗓子骤冷,喉部 肌肉产生不正常的收缩,使血管痉挛,造成血液循环 障碍,尤其是静脉血回流障碍,从而损伤喉粘膜,影 响喉肌和声带的正常功能。 所以,演唱前后 1~2 小 时应忌冷饮。 在调查中,发现有 28% 的人吃香椿芽 后上火,嗓子发闷。 唐代《食疗本草》认为:“椿芽性 温,多食动风,熏十二经脉、五脏六腑。”那么,椿芽对 噪音的影响是过敏反应引起的喉水肿, 还是其抑菌 作用引起的菌群失调而诱发的间接后果 ? 还有待观 察研究。

有宜于歌喉的食物是哪些呢 ? 据演员普遍反应, 苹果、梨、橘子、罗汉果、香蕉、荸荠、青萝卜、胡萝卜、 西红柿、黄瓜、小白菜、大白菜、油菜、芹菜、菠菜、紫 菜、蜂蜜、豆腐、豆浆、鸡蛋、煮黑 ( 黄 ) 豆、煮花生米、 黄瓜麻酱拌粉皮、白菜心拌豆腐、菠菜拌粉丝、冰糖 银耳羹、鸡蛋紫菜汤、大米绿豆粥、小米青菜粥、馒 头、面包等是比较清淡的食品,有润喉清嗓和开音之 效。 这是符合祖国医学观点的。 如梨可滋阴润肺,萝 卜利咽化痰,荸荠清音除热,紫菜爽利咽喉,盐煮黑 豆佐餐, 能补肾滋阴而润利咽喉, 煮花生米润肺清 音,鸡蛋益气开音。 据观察研究,声带正常情况下由 一层粘液所润滑,声带振颤时,仅粘液层接触,这层粘 液既保护了声带,又有利于发出婉转多变的声音。 上 述食品,大都爽口多汁液,有生津润喉维持粘液层的 作用;在水果蔬菜中,富含维生素、食物纤维和较多 的碱性物质, 部分食物还有抗菌作用, 这对促进消 化、增强机体抵抗力和消除声带疲劳都是有益的。
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