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锁阳牛胫骨煮扁豆 用于腰膝无力腰腿骨痛

时间:2010-12-10 18:07 来源:www.htop.net 作者:中医食疗养生网

[配方]锁阳30克,白扁豆200克,牛胫骨1000克,料酒、姜、葱、盐、胡椒粉各适量。

[制作]
    1.将牛胫骨洗净,捶破;白扁豆去两端和筋,切成两段;姜切片,葱切段。
    2.将锁阳、牛胫骨、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入水适量,置武火烧沸,再用文火煮1小时,加入白扁豆,煮熟,加入盐、胡椒粉即成。

[食法]每日1次,每次喝汤吃白扁豆适量,佐餐食用。

[功效]补肝肾,健脾胃,壮筋骨。适用于腰膝无力,腰腿骨痛,骨折,腿抽筋,骨质疏松等症。

[宜忌]各种体质人士皆宜。

[解析]锁阳性味甘,温。入肝、肾、大肠经。能补肝肾,强筋骨。可治阳痿遗精,腰膝无力,虚人便秘等症。《本草从新》:“润燥养筋,治痿弱”。白扁豆性味甘,平。具有健脾和胃,除湿止泻的功效。二者与甘温壮骨之牛胫骨同烹,温壮筋骨作用良好,且有益脾之功。

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