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祛风湿强筋骨通经络 附片炖牛蹄筋

时间:2010-12-11 17:53 来源:www.htop.net 作者:中医食疗养生网

[配方]黑附片10克,牛蹄筋300克,料酒、姜、葱、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉各适量。

[制作]
    1.将黑附片放入沙锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火煮1小时,停火,过滤,收取汁液,备用;姜切片,葱切段;牛蹄筋洗净,切段。
    2.将药液、牛蹄筋、姜、葱、料酒同放沙锅内,加水适量,置武火烧沸,再用文火炖煮1小时,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

[食法]每日1次,佐餐或单独食用。

[功效]祛风湿,强筋骨,通经络。适用于风湿疼痛,腰膝酸软,四肢麻木等症。

[宜忌]阴虚阳盛及孕妇不宜食。

[解析]附子性味辛、甘,热,有毒。入心、脾、肾三经。能回阳补火,散寒除湿。《医学启源》:  “去脏腑沉寒,补助阳气不足,温热脾胃。”附子中含有乌头碱,如食用剂量过大或煎煮时间过短,可致中毒,故宜久煎。附子与补肝强筋,补血之牛蹄筋同烹后,适于风湿相搏,骨节疼烦掣痛,不得屈伸,身体痛,手足寒等症的患者食用,具有辅助治疗效果。

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