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冬季进补要注意

时间:2018-06-23 13:40 来源:www.htop.net 作者:中医食疗养生网

冬季服人参、鹿茸、冬虫夏草等补品。为何效果不佳,甚至产生副作用?

冬季是中老年人进补的好时候,不少人用人参、地黄、鹿茸等炖汤或泡酒.但服用后往往效果并不好.有的甚至出现上火等副作用。北京中医药大学基础医学院王勇博士提醒.冬季进补效果不好,可能与饮食配合不当有关。如服人参时吃了绿豆.会减弱人参补气效果;用地黄补阴时食用葱蒜,可引发上火之证:服鹿茸时吃了柿子或苹果.可造成结石。因此,服药时一定要禁食与药物相克的食物.否则不仅会降低药效,而且会引发不良反应。

王博士指出.中医自古以来就强调“药食同源”,很多食物也具有四气五味、升降浮沉,可以用来辅助治疗疾病,只是与药物相比治疗效果差一些,但本质上区别不大。因此,药物和食物之间同样存在相生相克的关系。如复方丹参片中的丹参酮。易与牛奶、黄豆形成不溶物.同时食用会降低疗效;服用含菊花的药物时吃羊肉会加重便秘等.这些应引起中老年朋友的注意。

王博士提醒中老年朋友,一些常见的中成药里含有多种药物成分.服用时也要注意避免其中的某种药物与食物相冲。如六味地黄丸与葱蒜不能同食.橘红丸与兔肉不能同食,服三黄片不宜吃猪肉等。在服用中成药时最好先看看说明书,明白其中含有哪成分,避免食用与之相克的食物。如果要食用.最好错开3~5小时。有的甚至更长.如服用冬虫夏草 2~3个月内.都不宜吃腥臭食物如咸鱼、臭豆腐等。

人参、黄芪与西瓜、绿豆
冬季脾胃虚寒、手足冰凉、大便溏薄、心动过缓者,宜用人参、黄芪等补气生血之品,每次各 15~30克.与牛肉、鸡肉等炖汤食用。人参、黄芪性味偏温,而西瓜清热生津.绿豆能破气解毒,与人参、黄芪同用,则会抵消补气生血的作用,破坏进补效果。因此,服用含有人参、黄芪的中成药参苓白术散、人参健脾丸、玉屏风散等时,注意与西瓜、绿豆等食物相隔5小时以上.避开冲突。

丹参与醋丹参
是中老年人极为常用的药物.如丹参片、丹参滴丸等.能活血化瘀。丹参含丹参酮、原儿茶醛、原儿茶酸、丹参素等,有扩张冠状动脉.增加冠脉流量,改善心肌缺血、梗塞,还能降血脂、促进组织修复等.是心脑血管病人安全度过冬季的首选药物。中医认为.丹参微辛而寒.醋属温热之性.丹参味苦微辛的散瘀作用与醋的甘温酸涩的收敛作用正好相反,二者同食.会使丹参失去扩张血管、缓解心绞痛的作用.影响疾病的康复。

何首乌与萝卜
有脱发、头发早白症状者宜常服何首乌.每目10~15克煎汤或者做成膏剂服用。但服用何首乌时最好不吃萝卜。因为何首乌的功效在于补益肝肾、滋阴养血、补气敛气.与萝卜具有辛散破气的作用相反,萝卜会破坏何首乌治疗白发的效果,同服甚至会造成腹中食积不化、腹胀、便秘等症状。

地黄与葱、蒜、血制品
地黄在中成药中应用较广,如补肾的六味地黄丸、杞菊地黄丸、知柏地黄丸。补脾的归脾丸,补肝肾的虎潜丸等。地黄分为生地黄和熟地黄.生地黄能清热滋阴、凉血止血、生津止渴;熟地黄能滋肾育阴,补血调经。葱、蒜中皆含蒜辣素,其性燥热.能耗津动火,伤阴化燥,作用正与地黄相反。另外,猪、牛、羊血皆成平.含复杂的有机成分.如与地黄中的一些生物活性物质相遇,则易发生不良生化反应。

鹿茸与柿子、苹果
鹿茸是冬季补阳佳品.取1~4克泡水饮用即可.能壮元阳、补气血、益精髓、强筋骨,对精神倦乏、眩晕、耳聋、腰膝酸痛、阳痿等有较好的疗效。服用鹿茸时不要吃柿子、苹果、葡萄等含鞣质较多的食物。鹿茸是梅花鹿或马鹿尚未骨化的幼角,其主要成分是蛋白质.而这些水果中的鞣酸遇到鹿茸中的蛋白质.会凝固沉淀,形成不容易消化的物质.甚至形成结石。因此服用鹿茸应隔4小时以上才能吃这类水果,以免反生冲突。

冬虫夏草与成鱼、臭豆腐
冬虫夏草能平补阴阳,由于补益效果较缓慢.一般要坚持服用 2~3月才有效.这段时间都不能食用咸鱼、臭豆腐等味道腥臭秽浊之品。由于虫草气味平和,不耐秽浊之气的冲击,容易失去滋补功效.浪费时间金钱。

牛膝与牛肉
牛膝入肝肾二经.以宣导下行为主,除活血通络、舒筋利痹外,还可以治血热上炎引起的咽喉肿痛、吐血、衄血、高血压、头痛等症。而牛肉甘温.补气助火,与牛膝同用则会消除牛膝药物下行作用,并助火生热,加重热象,故服药中有牛膝者当忌牛肉。

菊花与羊肉
菊花是常见中药.亦可作为日常饮品,能疏风清热.清肝明目,可治疗咽喉肿痛、口苦咽干、烦热不安、大便秘结、目赤肿痛等。中医认为.羊肉为补阳辛热之品,与菊花性味相反.两者同用不仅会抵消菊花的药物作用,还可造成实热外发.加重咽喉肿痛、便秘等症状。

杏仁与狗肉
杏仁能祛痰止咳、平喘、润肠,狗肉具有补中益气、温肾助阳的功效。杏仁的作用以祛除实邪为主,而狗肉则是以温补为主。其性味及功效相反,若同时服用会使体内邪气留滞.加重咳喘症状。

薄荷与鳖肉
薄荷辛、凉,其挥发油中所含的薄荷油,有解热发汗功效。鳖的腥气与薄荷气味互相干扰.同时食用会使薄荷祛外感邪气的效果减少.而鳖滋阴养血的效果也会降低.易诱发咳嗽、头痛等症状反复发作。
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