饮食指南 | 营养 | 素食 | 文化 | 时尚饮食 | 蜂产品 | 维生素 | 矿物质 | 食物营养 | 食品营养 | 营养食谱 | 保健 | 疾病食疗 | 网站地图
【疾病食疗】:药膳 | 呼吸疾病 | 消化系统 | 泌尿 | 神经 | 皮肤 | 五官 | | | | 儿科 | 妇产 | 代谢 | 美容 | 滋补 | 肿瘤 | 美食 | 中草药 | 养生

海带归于藻类 中药称为昆布

时间:2018-12-19 14:19 来源:www.htop.net 作者:中医食疗养生网

海带脆嫩可口,滋味鲜美,含有丰厚的微量元素,也是药食两用的好食材,常见于食疗药膳中。
 
海带归于藻类,中药称为昆布。中医以为,昆布性味咸、寒,归肝、胃、肾经,具有软坚散结、攻坚消积、利水退肿的效果,用于瘿瘤、瘰疬、痰饮水肿等症。昆布多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。昆布有“长寿菜”“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉,适用于拌、烧、炖、焖等烹饪办法。凉拌和做汤滋味都很鲜美,尽可能选用清蒸或水煮等少盐、少糖、少油的方式照料。
 
研讨发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能,还能防备动脉硬化,下降胆固醇的积聚。
 
肠胃“清道夫” 海带中含有丰厚的纤维素,能增强饱腹感、加强肠道活动,排毒润肠,能够及时地铲除肠道内的废物和毒素。并且海带中还含有很多的不饱合脂肪酸,帮助胃液进行分泌,到达助消化的意图。因而,常吃海带能够有效地防止便秘和直肠癌的发生。
 
防治甲状腺肿 碘是组成甲状腺的主要物质,缺碘会导致甲状腺肿大、头发粗糙、肥壮和胆固醇增高,并对人的智力发育发生不可逆转的影响。父母缺碘会导致儿童罹患呆小病。常吃海带能够避免由于缺碘而引起的上述问题。所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食物。
 
降糖降脂 海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维,食用海带后能推迟胃排空和食物通过小肠的时刻,有助于控制血糖。
 
海带氨酸及钾盐、钙元素可下降人体对胆固醇的吸收。海带还能铲除附着在血管壁上的胆固醇,促进胆汁酸和胆固醇的排泄。海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外,因而具有良好的降脂效果。
 
防备心脑血管病 海带中含有很多的多不饱满脂肪酸EPA,能使血液的黏度下降,削减血管硬化。海带中的岩藻聚糖和岩藻多糖都具有抗凝血效果。因而,常吃海带能够防备心血管方面的疾病。
 
海带不只滋味鲜美,还含有很丰厚的养分,常吃海带对身体大有裨益。但是吃海带也要注意以下几点:
 
不能长时刻浸泡 海带烹饪前浸泡时刻过长,养分物质如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,养分价值会下降。如果海带经水浸泡后像煮烂了相同没有韧性,说明已经变质不能再食用。中医以为,海带性寒,脾胃虚寒者忌食。
 
别把海带当主食吃 不能长期的将海带当作主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康发生影响。
 
吃海带后别马上喝茶、吃生果 吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的生果,由于海带中含有丰厚的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
 
甲亢患者不要吃海带 因海带中碘的含量较丰厚,会加重病况。(高稳东)
Tag标签: 海带(7)
上一篇:别“迷信”膳食弥补剂
下一篇:没有了
本站信息仅供参考 不能作为诊断及医疗的依据
中医食疗养生网  湘ICP备05006957号